Nuestro proyecto consiste en descubrir nuevas combinaciones de insumos o recetas para lograr palitos de sushi que sean 100% funcionales y comestibles. Hoy en día en el mercado, prácticamente no existen alternativas ecológicas concretas que sirvan para reemplazar los palitos de sushi, generando una gran cantidad de residuos.Si bien existen palitos de sushi reutilizables, la gente no cuenta siempre con ellos al momento de necesitarlos y cuando solicitan comida a domicilio y piden que no les traigan palitos desechables, los traen igual.Con los nuevos paradigmas establecidos hoy en día, junto con los problemas antes descritos, hace que sea el momento oportuno para desarrollar este nuevo producto.