Son pizzas a base de amaranto, no contiene gluten, ni colorantes, ni químicos alimentarios, nocontiene ningún producto animal en la base de la pizza, la salsa es de xoconostle, aumentando lacantidad de antioxidantes utilizando un proceso de cocción menos agresivo para los nutrientes delfruto, los ingredientes son orgánicos, gourmet y endémicos, como lo es berenjena blanca,zanahorias de colores, jitomate morado, etc. Y utilizamos similitudes a los embutidos como eljamón, pepperoni, etc a partir de tapioca elaborados artesanalmente en la comunidad. Se le hanrealizado análisis científicos.